APEZ organiza curso de produção de lacticínios



A Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica (APEZ) em colaboração com o Regia Douro Park, e com o apoio do Departamento de Zootecnia da UTAD, irá realizar, um conjunto de seminários e workshops que no seu todo darão vida ao  Curso de Produção de Lacticínios – LACTIS’18, com início já no próximo dia 23 de Novembro de 2018.

Ao longo das últimas décadas o sector leiteiro passou por uma profunda reestruturação com consequências na produção e na estrutura das explorações nacionais. O número de explorações diminuiu drasticamente, mas as que persistem são mais eficientes, mais produtivas, com melhores condições estruturais, fundiárias, de trabalho e de bem-estar animal. No entanto, os estrangulamentos ao nível do escoamento e comercialização do leite continuam a ser um entrave ao desenvolvimento e sucesso económico das explorações e, consequentemente, de toda a fileira.

Considerando este cenário, a APEZ decidiu criar este evento, o primeiro seminário terá como temática "O Queijo", e realizar-se-à no Regia-Douro Park, no próximo dia 23 de Novembro de 2018. O segundo seminário, com local a definir, terá lugar no dia 30 de Novembro com a temática "O Iogurte, a Manteiga, o Requeijão,...".

O curso ficará concluído no dia 7 de Dezembro com a parte prática do evento.
 
Saiba tudo sobre o evento aqui


Fonte: APEZ ->  http://apez.pt/index.php/eventos/proximos-eventos/196-producao-de-laticinios
Data de publicação: 2018-10-09 10:09:58

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